آسیاننت/مازندران یکی از پزشکان متخصص تغذیه با اعلام اینکه برای پیشگیری از پوکی اسخوان باید تغذیه مناسب داشته باشیم گفت: با افزایش سن زنان سه برابر مردان در معرض ابتلا به پوکی استخوان قرار دارند. عواملی که در پوکی استخوان نقش دارند کمبود کلسیم پروتئین و ویتامین D است.
توجه به اهمیت و نقش مقدم پیشگیری بر درمان در بیماری های مزمن از جمله بیماری پوکی استخوان هر ساله در ۲۰ اکتبر مصادف با ۲۸ مهرماه که به عنوان روز جهانی «سلامت استخوان» نامگذاری شده است و وزارت بهداشت اعلام کرده تا با پیشگیری از پوکی استخوان جلوگیری شود. کلسیم ماده معدنی اصلی در استخوان هاست که میزانش در لبنیات یا محصولات لبنی بسیار بالاست و به همین دلیل متخصصان تغذیه هم مصرف روزانه لبنیات و به خصوص ماست را توصیه می کنند.
دکتر ابراهیم مهدوی متخصص تغذیه در گفت وگو با آسیاننت با اشاره به اهمیت دریافت کلسیم برای بدن در پیشگیری از پوکی استخوان گفت: در بسیاری از کشورهای دنیا برنامه هایی با هدف افزایش آگاهی عموم مردم ارائه می شود.
وی اظهار کرد: پوکی استخوان به عنوان مهم ترین عامل تهدید کننده سلامت بعد از بیماری های قلبی عروقی مغزی و سرطان ها به عنوان چهارمین عامل تهدید کننده و نوعی بیماری خاموش شناخته شده است.
مهدوی به راه های پیشگیری از پوکی استخوان اشاره کرد و گفت: استفاده از مواد غذایی کلسیم دار از جمله شیر و خانواده لبنیات و پرهیز از مصرف قهوه سیگار و نوشابه ها به دلیل عامل جلوگیری کننده از جلب کلسیم تاکید می شود.
وی افزود: مصرف ۲ تا ۳ لیوان شیر و لبنیات به تامین کلسیم کمک می کند. همچنین استفاده از خامه سرشیر که منبع غنی از کلسیم است نیز حائز اهمیت است.
این پزشک تغذیه یادآور شد: افرادی که به علت حساسیت به شیر و عدم تحمل لاکتوز از مواد لبنی استفاده نمی کنند در معرض خطر کمبود کلسیم قرار دارند.
مهدوی با تاکید بر مصرف روزانه یک لیوان شیر خاطرنشان کرد: از این طریق مصرف کلسیم را می توان افزایش داد و افرادی که در معرض خطر کمبود ویتامین D قرار دارند نیز هفته ای یک عدد قرص ویتامین D مصرف کنند؛ پس از نرمال شدن میزان ویتامین مورد نیاز این میزان را به یک عدد در ماه برسانند و در حالت عادی افراد یک عدد ویتامین D معادل ۵۰ هزار واحد را در ماه مصرف کنند.
این پزشک تغذیه با بیان اینکه برای افراد بالای ۷۰ سال نیز مصرف دو هفته یک بار ویتامین D مناسب است و برای کودکانی که از خوردن لبنیات امتناع می کنند می توان برای تامین کلسیم از استخوان های مرغ ماهی و گوسفند استفاده کرد یادآور شد: بدین ترتیب باید استخوان ها را با سرکه بجوشانیم زیرا کلسیم در محیط اسیدی از استخوان جدا می شود وسپس یک قاشق در غذاها استفاده شود تا میزان کلسیم در بدن تامین شود.
وی در پاسخ به اینکه گفته می شود مصرف گیاهان حاوی کلسیم اثربخشی بهتری دارد اظهار کرد: شاید برخی گیاهان مانند کنجد بادام و غیره حاوی کلسیم باشند اما میزان قابل جذب کمتری دارند و منابع گیاهی به دلیل داشتن اگزالات جذب کلسیم را کاهش می دهد.
مهدوی افزود: در ۱۰۰ گرم ماست حدود ۳۰۰ میلی گرم کلسیم وجود دارد و هرچه درصد چربی بالاتر می رود درصد جذب کلسیم پایین تر می آید.
انتهای پیام
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "تاثیر تغذیه در پیشگیری از پوکی استخوان" هستید؟ با کلیک بر روی پزشکی، آیا به دنبال موضوعات مشابهی هستید؟ برای کشف محتواهای بیشتر، از منوی جستجو استفاده کنید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "تاثیر تغذیه در پیشگیری از پوکی استخوان"، کلیک کنید.