با این ترتیب غذا بخورید تا چاق نشوید

به گزارش آسیاننت، روش درست غذاخوردن چیست؟ ما می توانیم خطر بالا رفتن قند خون را تا حد زیادی کنترل کنیم.

خراسان در خبری نوشت: اگر ترتیبی که غذاها را می خوریم اصولی باشد میل مان به زیاد خوردن را تا حد زیادی کنترل می کنیم، چاق نمی شویم، از دیابت جلوگیری می کنیم و سلامت می مانیم. اما این ترتیب درست شامل چه مراحلی است؟ اول باید سبزیجات بخوریم، بعد غذاهای پروتیین دار و چرب و در آخر هم غذاهای نشاسته دار مثل برنج و نان.

چرا این ترتیب موثر است؟

با خوردن سبزیجات در اولین مرحله فیبر به سیستم گوارش ما می رسد. فیبر خودش را به ابتدای روده کوچک می چسباند و یک سطح محافظ برای ساعت ها ایجاد می کند. این سطح باعث می شود بدن قندی را که وارد آن می شود به راحتی و با سرعت زیاد جذب نکند. البته یک اثر دیگر هم در کار است. به طور مثال اگر اول کمی کلم بروکلی، یا سالاد میل کنید بعد سراغ سیب زمینی سرخ شده خوشمزه بروید خیلی سریع سیر می شوید و نمی توانید حجم زیادی غذای سرخ شده بخورید. اما اگر همه این ها همزمان روی میز باشد یا همزمان بخواهید بخورید قطعاً از سیب زمینی شروع می کنید که دیرتر هم سیر می کند و وقتی سراغ سبزیجات می روید که حجم زیادی از غذاهای سرخ کرده را خوردید و فیبرها دیگر اثر بهینه ای ندارند.

چرا این ترتیب مهم است؟

خوردن غذای سالم ضرورت زیادی دارد، اما با رعایت این ترتیب، حتی اگر کربوهیدرات و قندها را بخوریم اثر کمتری روی بدن ما می گذارند. برای همین رعایت این اصل برای همه، حتی بچه ها و به طور ویژه برای دیابتی ها مهم و ضروری است.

233217